home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ BBS in a Box 5 / BBS in a Box -Volume V (BBS in a Box) (April 1992).iso / Files / Hyper / D / Demo Wine Guide.cpt / Demo Guide to Fine Wines / card_3318.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1988-10-19  |  4.7 KB  |  129 lines
  1. -- card: 3318 from stack: in
  2. -- bmap block id: 31627
  3. -- flags: 0000
  4. -- background id: 2655
  5. -- name: 
  6. ----- HyperTalk script -----
  7. on openCard
  8.   set scroll of card field 2 to 0
  9. end openCard
  10.  
  11.  
  12.  
  13. -- part 1 (button)
  14. -- low flags: 00
  15. -- high flags: 0000
  16. -- rect: left=464 top=305 right=333 bottom=500
  17. -- title width / last selected line: 0
  18. -- icon id / first selected line: 16560 / 16560
  19. -- text alignment: 1
  20. -- font id: 0
  21. -- text size: 12
  22. -- style flags: 0
  23. -- line height: 16
  24. -- part name: Next
  25. ----- HyperTalk script -----
  26. on mouseUp
  27.   go to next card
  28. end mouseUp
  29.  
  30.  
  31. -- part 3 (button)
  32. -- low flags: 00
  33. -- high flags: 0000
  34. -- rect: left=71 top=101 right=245 bottom=122
  35. -- title width / last selected line: 0
  36. -- icon id / first selected line: 0 / 0
  37. -- text alignment: 1
  38. -- font id: 0
  39. -- text size: 12
  40. -- style flags: 0
  41. -- line height: 16
  42. -- part name: New Button
  43. ----- HyperTalk script -----
  44. on mouseUp
  45.   show card field "Decanting"
  46. end mouseUp
  47.  
  48.  
  49.  
  50. -- part 4 (field)
  51. -- low flags: 81
  52. -- high flags: 0007
  53. -- rect: left=36 top=47 right=310 bottom=165
  54. -- title width / last selected line: 0
  55. -- icon id / first selected line: 0 / 0
  56. -- text alignment: 0
  57. -- font id: 3
  58. -- text size: 10
  59. -- style flags: 512
  60. -- line height: 13
  61. -- part name: Decanting
  62. ----- HyperTalk script -----
  63. on mouseUp
  64.   hide card field "Decanting"
  65. end mouseUp
  66.  
  67.  
  68.  
  69. -- part 5 (field)
  70. -- low flags: 01
  71. -- high flags: 0007
  72. -- rect: left=164 top=48 right=310 bottom=470
  73. -- title width / last selected line: 0
  74. -- icon id / first selected line: 0 / 0
  75. -- text alignment: 0
  76. -- font id: 3
  77. -- text size: 12
  78. -- style flags: 512
  79. -- line height: 16
  80. -- part name: 
  81.  
  82.  
  83. -- part 6 (field)
  84. -- low flags: 01
  85. -- high flags: 0001
  86. -- rect: left=165 top=210 right=309 bottom=453
  87. -- title width / last selected line: 0
  88. -- icon id / first selected line: 0 / 0
  89. -- text alignment: 0
  90. -- font id: 3
  91. -- text size: 10
  92. -- style flags: 512
  93. -- line height: 13
  94. -- part name: shareware
  95.  
  96.  
  97. -- part contents for card part 4
  98. ----- text -----
  99.  
  100.  
  101. The practice of decanting wine makes for a most impressive ceremony, but it is not always appropriate.  The purpose of decanting wine is to separate the beverage from sediment that accumulates after a long cellar life.  It also serves to aerate the wine.  Decanting is only appropriate for red wines over 10 years old‚Äî
  102. particularly Bordeaux Clarets and California Cabernets.  Burgundy wine‚Äìmakers, however, discourage the practice and suggest that if you feel you really must decant, do so as close to  serving time as possible.  Red wines that are not decanted should still be allowed to breathe, however, so by all means let a fine red aerate for 15-20 minutes before serving.
  103.  
  104. -- part contents for card part 5
  105. ----- text -----
  106.  
  107. This stack is an introduction to  the five major wine making regions of the world¬†and¬†the wines they make.¬†¬†It is meant to familiarize the novice with the districts of Bordeaux, the difference between sherry and¬†port,¬†what food¬†best¬†accompanies
  108. certain wines, and¬†‚Äîbecause there is a certain snob-appeal  attached to wine but also¬†because¬†there is so much to be learned by sampling an area's best and most distinctive offerings‚Äîwhat the¬†most widely-judged¬†"Bests" of various  regions are.¬†¬†
  109.  
  110. The real work -if it can be termed such- is for the reader to undertake.  It is the task of seeking out and tasting the wines mentioned¬†, of learning for themselves what is meant by an "earthy" flavor or a "fruity" bouquet.  Of discovering for himself what the wines of Medoc taste like and what makes them distinct.  Remembering the distinctive qualities on a later date and realizing what makes them different from the reds of St. Emillon.  And¬†because so much of the joy of wine-tasting is discovering a new wine for yourself, I have often listed¬†but not elaborated¬†upon additional regions, or estates¬†for the reader¬†to investigate for himself¬†.   
  111.  
  112. One final word of advice:   Don't be afraid to try a "Best" or two.  The education they offer are  well-worth the price, and there are many restaurants now able to offer even fine vintages by the¬†"glass"¬†or even by the "taste".¬† Glass servings are seldom more than a $5-6, and¬†tastes are generally $3-4.  Check the fine restaurants in your area to see if any offer this wonderful way to inexpensively expand¬†your wine repertoire.   [Note to New Yorkers:  The Wine Bistro atop the Novotel in the theater district has an extensive tasting-wine list and informed¬†waiters to help you make your selection.]¬†¬†
  113.  
  114. So read¬†on, sample, savor, remember and compare, and above all, ENJOY!¬†¬†
  115.  
  116.  
  117.  
  118.  
  119.  
  120.  
  121.  
  122.  
  123. -- part contents for card part 6
  124. ----- text -----
  125.  
  126. This is a demo version of the complete Wine Guide.   If you do like it, and want the completed¬†version, send $10  and a disk to
  127.                         Maria Lima
  128.                         5110 Frich Drive
  129.                         Pittsburgh, PA  15227